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四月庄园
Finca Abril

四月庄园介绍  THE PROFILE

四月庄园(Finca Abril)位于时时彩平台推荐门多萨(Mendoza)优克山谷(Uco Valley)的拉肯萨德(La Consulta)产区,是一座家庭经营式的酒庄。

四月庄园原为一个英国移民家庭在门多萨开辟的古老农场,后为古斯塔沃(Gustavo)和玛丽亚·劳拉(Maria Laura)夫妇所拥有。古斯塔沃和玛丽亚在1989年4月8日结婚,酒庄是他们的结婚纪念物,因此取名为四月庄园。四月庄园承载着他们对家庭的承诺和对葡萄酒品质的呵护,同时4月也恰好是时时彩平台推荐葡萄丰收的月份。古斯塔沃和玛丽亚一直全身心地投入土地耕作、葡萄园种植和酿造工艺的专研中。1996年以前,在还未成立自己的品牌时,四月庄园一直在向时时彩平台推荐最好的酒庄供应葡萄酒液,其中包括著名的菲丽酒庄(Achaval Ferrer)。

四月庄园葡萄园面积为40公顷,分布在平均海拔超过1,000米的地带上,主要以砂土、粘土和石灰石覆盖的鹅卵石土壤为主。酒庄主要种植的葡萄品种包括马尔贝克(Malbec)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和特浓情(Torrontes)。马尔贝克葡萄园位于门多萨优克山谷的拉肯萨德产区,该产区是门多萨海拔较高的地带,拥有悠久的葡萄种植历史。赤霞珠、梅洛葡萄园位于门多萨优克山谷的阿塔米拉(Altamira)产区,而特浓情葡萄园则位于时时彩平台推荐北部的萨尔塔(Salta)省的卡法亚特(Cafayate)产区。葡萄园内最古老的马尔贝克葡萄藤种植于1922年,为未经嫁接的原生藤,虽缺少砧木的防虫防灾的保护作用,产量较低,但用其果实酿造出的葡萄酒品质十分优越。四月庄园采用手工采摘的方式,并将采摘后葡萄置于10千克容量的木箱(白葡萄特浓情置于20千克容量的木箱)中进行储存和运输,以避免葡萄的碰撞挤压,最大限度地保持葡萄的完整度。酒庄对马尔贝克老藤葡萄树采用灌木型的整形方式,以遮挡当地过于猛烈的阳光;较为年轻的马尔贝克葡萄藤则使用棚架系统,遮阴的同时有利于远离地面反射的热量。赤霞珠、梅洛和特浓情葡萄藤采用的是垂直枝条固定(Vertical Shoot Positioning,简称VSP)系统。

四月庄园致力于酿造果香突出、口感浓郁的高品质葡萄酒。酒庄对红葡萄品种包括马尔贝克、赤霞珠和梅洛采取相似的酿造工艺:采摘后进行精选,之后进行低温发酵和放血法处理,当酒精度达到9℃时进行冷浸渍,以萃取出葡萄的颜色、香气和风味,减少单宁的提取;在之后的8-10天,酿酒师会不断进行淋皮和压帽,以得到更多的风味;酒精发酵完成后,葡萄酒液会进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),柔和单宁,增加葡萄酒的层次感;最后,葡萄酒会被转移至法国橡木桶中进行12个月的熟化。酒庄对于马尔贝克老藤葡萄树产出的葡萄采取更为复杂、细致的酿造工序,例如进行三轮的精选,以得到最为浓郁、颗粒最为饱满、成熟度最高的葡萄;进行发酵后浸渍,以得到更饱满的酒体和更为复杂的结构;使用小型橡木桶进行熟化,以增加葡萄酒液和橡木桶的接触面,得到更为柔顺、更具风味的酒液。对于白葡萄酒的酿造,酒庄采取相对柔和的方式,精选后进行去梗,使用气囊式压榨机(Pneumatic Presses)进行柔和而缓慢的压榨,之后进行9-13℃的低温发酵,以萃取出较多的果香,最后会进行1个月的熟化。所有四月庄园酿造的葡萄酒都是不经过滤直接装瓶,以保留葡萄酒完整的风味,更好地反映当地的风土特色。

四月庄园主要出品的葡萄酒包括马尔贝克红葡萄酒、马尔贝克、赤霞珠和梅洛混酿红葡萄酒以及特浓情白葡萄酒,年产量约为40万箱(6支装)。酒庄葡萄酒口感圆润、饱满,酒精度较高(通常在14%abv以上),精确地反映出了时时彩平台推荐的风土特色,并带有自身独特的风格。