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力关庄园(又名:拉格喜庄园)
Chateau Lagrange

力关庄园(又名:拉格喜庄园)介绍  THE PROFILE

力关庄园(Chateau Lagrange,又名:拉格喜庄园)位于法国波尔多(Bordeaux)产区的圣朱利安(Saint-Julien)村。在1855分级(1855 Classification)中,力关庄园被评为三级庄(Third Growth)。

早在高卢罗马(Gallo-Roman)时代,力关庄园就已经是一个大型的农业庄园。到了中世纪,贵族力关·莫泰(Lagrange Monteil)将其开辟为葡萄园。在力关·莫泰的管理下,力关庄园一度跃为梅多克(Medoc)最大的酒庄。

18世纪时,波尔多议员、木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)庄主布莱恩男爵(Baron de Brane)收购了力关庄园,酒庄一时声名鹊起。1790年,船运业富商让-瓦雷尔·卡贝鲁斯(Jean-Valere Cabarrus)投资酒庄,不断拓宽酒庄葡萄酒的销售渠道。他还于1820年邀请意大利著名建筑师路易·维斯孔蒂(Louis Visconti)在酒庄内修建了一座托斯卡纳风格(Tuscan-style)的塔楼。如今,这座塔楼已经成为力关庄园的一个标志。

1785年,美国前任总统托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)到访波尔多,在他的三级评价体系中,力关庄园已然在二级庄之列。1842到1874年间,在路易斯-菲利普国王(King Louis-Philippe)的内政大臣查尔斯·达彻特伯爵(Count Charles Duchatel)的创新管理下,例如修建陶管排水系统等,力关庄园步入了一个发展的黄金时代。当时,庄园占地面积超过300公顷,葡萄园面积超过120公顷。

之后力关庄园陷入重债危机,酒庄所有者不得不割块出售,以维持经营。酒庄的第一次大规模出售出现在1840年,致使酒庄面积从280公顷锐减到了157公顷。酒庄分割的局面并没有就此停止。1970年,除了少部分土地仍保留在桑多亚(Cendoya)家族(这个家族从1925年起接管力关庄园)手中,32公顷土地售给了宝嘉龙城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou),一些零散地块则由歌丽雅酒庄(Chateau Gloria)庄主亨利·马丁(Henri Martin)买下。

1983年,日本三得利株式会社(Suntory)社长佐治敬三(Keizo Saji)先生从桑多亚家族手中买下了力关庄园,随后雇请了马塞尔·迪卡斯(Marcel Ducasse)和健治铃田(Kenji Suzuta)来全面主持酒庄的重建工作。会社投入了大量资金来更新酒庄的酿酒设备和进行葡萄园的重种。在马塞尔·迪卡斯的主导下,力关庄园可种植葡萄园面积从1993年的48公顷增加到了2007年的138公顷,葡萄种植密度也大幅度提高。2008年开始,酒庄开始第二轮的大规模整修,并对种植技术和酿造工艺进行革新,以减少对环境的影响。2013年,酒庄投入使用了一批现代化的酿酒设备和一个全新的酒窖。在三得利株式会社的资金支持下,力关庄园的葡萄酒品质不断提升,重返辉煌时期。

力关庄园坐落于圣朱利安村内,葡萄园为一完整地块。庄园的中心地带垂直高度达24米,是圣朱利安村的最高点。目前庄园占地面积达182公顷,其中种植面积为118公顷。酒庄主要种植的红葡萄品种及比例为:67%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、28%的梅洛(Merlot)和5%的味而多(Petit Verdot)。酒庄还有一小片白葡萄园,面积为7.5公顷,种有少量的长相思(Sauvignon Blanc)、灰苏维翁(Sauvignon Gris)和赛美蓉(Semillon)。酒庄葡萄园内主要覆盖着贯夕亚(Gunzian)砾石土壤,混有砂土和富含铁的黏土。

力关庄园注重环保的种植方式,在葡萄园管理方面十分细致。酒庄通过高密度的种植、细致的修枝剪叶和采用传统的犁地方式,来增加葡萄的浓郁风味。酒庄的葡萄都是通过人工采摘,以保留完整的葡萄串,并确保每粒葡萄均达到最佳的成熟度。

力关庄园坚持传统与现代相结合的酿造方式。采摘后的葡萄按地块分开,置于92个控温不锈钢大罐内进行发酵,以保留每个地块的风土特色。这种分开发酵的方式,可以规避统一的采摘时间,确保置于每个发酵罐中的葡萄都已达到最佳的成熟度。葡萄酒液的发酵时间会视品鉴时单宁的发展程度而定,通常16到28天不等;发酵温度则会控制在28℃以内,最大程度保持葡萄酒的精细度和果香。酒庄还会逐桶精心筛选压榨酒,以备在不同酒液混合时有更多的选择。

在酿酒师埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)建议下,酒庄会在发酵完成后数月对不同酒液进行混合,以更好地糅合不同的酒液。酒庄葡萄酒会使用法国橡木桶进行20个月的熟化,新桶比例通常为60%。在熟化过程中,每3个月会进行一次倒罐(Racking)。酒庄会严格控制酒窖的温度(保持在15℃)和湿度,以最大程度地提取出葡萄酒的风味。

力关庄园的主要酒款包括正牌酒力关庄园红葡萄酒(Chateau Lagrange)和1985年创立的副牌酒力关庄园副牌干红葡萄酒(Les Fiefs de Lagrange)。除此以外,酒庄不久前在上梅多克(Haut-Medoc)产区购买了18公顷的葡萄园,在2012年推出了一个新酒款——力关庄园上梅多克干红葡萄酒(Le Haut-Medoc de Lagrange)。力关庄园还是梅多克产区少数的几个出品波尔多白葡萄酒的酒庄之一,以白葡萄酿造的酒款为力关庄园干白葡萄酒(Les Arums de Lagrange)。力关庄园葡萄酒年产量约为60,000箱,每个年份葡萄酒品质稍有差异,年份如2017年、2016年、2015年、2010年、2009年、2006年、2005 年和 2000年值得推荐。