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一文掌握圣埃美隆分级制度

Introduction to Saint-Emilion Crus Classification
2019年1月10日 9:29:47    时时彩平台推荐世界网
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摘要: 法国波尔多左岸有着大名鼎鼎的1855分级制度,那么右岸呢?在右岸,就要数圣埃美隆分级制度最广为人知了。如果你还不了解这一分级制度,别担心,看了本文你便能大致掌握。
ABSTRACT: Saint-Emilion is one of the most famous appellations of Bordeaux. Its fine wines are ranked according to Saint-Emilion Crus Classification. This article will show you the basic information of this classification.

坐落于法国波尔多(Bordeaux)右岸(Right Bank)的圣埃美隆(Saint-Emilion)可以说是波尔多子产区中最为璀璨的明星之一。这里名庄林立,美酒如云,而最顶级的酒庄大都囊括在了圣埃美隆分级制度(Saint-Emilion Crus Classification)里。

一文掌握圣埃美隆分级制度

图片来源:en.vins-saint-emilion.com

这个制度起源于1952年。那一年,在圣埃美隆葡萄酒商会(Syndicat de Defense de l’appellation Saint-Emilion)的要求下,法国原产地命名与质量监控院(Institut National de l'Origine et de la Qualite,简称INAO)开始着手筹备该项目。1955年,圣埃美隆分级制度正式出炉。经过10个月的细致评估,共有75座酒庄入选。

这75座荣幸获选的酒庄被分入两大等级:圣埃美隆一级庄(Premiers Grands Crus Classes)和圣埃美隆列级庄(Grand Cru Classe),而一级庄内又分为一级A等(Premier Grand Cru Classe A)和一级B等(Premier Grand Cru Classe B)。位于等级金字塔最顶端的是一级A等酒庄。对于这些酒庄而言,一次入选不代表“一生”无忧——圣埃美隆分级制度平均每10年会进行一次再评选,因此酒庄必须时刻保持警惕才能在严格的评选中不被淘汰。

经过几十年的不断优化,评选工作目前由INAO和法国农业部(Ministry of Agriculture)监督,由法国葡萄酒与白兰地委员会(National Committee of Wines and Brandies)委派的7位权威人士进行评审。每轮参选的酒庄需要通过10个(评选列级庄)和15个(评选一级庄)年份酒款的盲品、酒庄声誉、葡萄园风土、酿酒方法以及历年表现等方面的严格评估和考察。除了1955年的首次评定外,迄今为止,又进行了5次重评,分别是在1969年(84座入选)、1986年(74座)、1996年(68座)、2006年(61座)和2012年(82座)。

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在1969至2006这5次评选中,获得一级A等殊荣的酒庄一直有且仅有两座,分别是欧颂酒庄(Chateau Ausone)和白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)。而在最新一轮2012年的评选中,金钟酒庄(Chateau Angelus)和柏菲酒庄(Chateau Pavie)成功从一级B等晋升为一级A等,至此一共有4座酒庄登上了圣埃美隆分级的最高宝座。

一级B等酒庄虽不及一级A等耀眼,但2012年获评一级B等的不少酒庄在消费者当中也享有颇高的人气和口碑,包括被誉为“车库酒(Garage Wine)之王”的瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)、酒业豪门冯·尼庞尔格家族(von Neipperg Family)掌舵的卡农嘉芙丽酒庄(Chateau Canon La Gaffeliere)和拉梦多酒庄(La Mondotte)、与白马酒庄同根同源的飞卓酒庄(Chateau Figeac)以及目前由时尚巨头香奈儿(Chanel)入主的卡农酒庄(Chateau Canon)等。

以下为2012年入选酒庄的名单:

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(文/Mollie)

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